La elaboración de las distintas varietales es llevada a cabo en lugares separados. Maceración pelicular prefermentativa en frío para aumentar su intensidad aromática. Las uvas son prensadas suavemente y el mosto es fermentado durante 20 días en temperatura controlada. Después es decantado y permanece en sus lías durante dos meses para brindarle volumen y complejidad. De intenso color amarillo con tonos verdes claros y brillantes. De aromas intensos a fruta, guayaba, cascara de naranja y flor de azahar. Al paladar es intenso, lleno de sabor muy fresco con acidez exquisita y un final largo , persistente y afrutado.

– 60% Verdejo, 20% Sauvignon y 20% Viognier

– Temperatura de servicio: 5 – 7ºC

– Ideal para acompañar pescados y mariscos ya sean marinados fritos o a la plancha, pasta, sushi y arroz.