El Joven que destaca por su vistoso color púrpura de capa alta. Procede de viñedos con suelos arcillo-arenosos y marcados niveles calizos. Su elaboración a baja temperatura y una breve estancia de crianza en madera dan lugar a un vino rico en aromas afrutados, FRESCURA Y EQUILIBRIO.

Variedad de uva: 100 % Tinto Fino.

Maceración: 7 días.

Barrica: 6 meses en barrica de roble francés y americano.

Temperatura de servicio: 15 – 17ºC

Meridaje: Para acompañar platos especiados de carnes blancas; aperitivos con quesos cremosos y embutidos libres de picante. Sorprendente maridaje de sushi y ensaladas suaves.