Le penseés de Pallus 2016

$1,344.00 $1,209.60 IVA Incluido

Cravant les Coteaux, orgulloso de su terroir excepcional, de su ladera expuesta idealmente y de sus viñas viejas herederas de un patrimonio ancestral, es la flor de los vinos de Chinon. Les Pensées de Pallus proviene de las mejores viñas de este terroir y ha sido siempre el cru más fino de los vinos de Chinon.En 2013, Bertrand Sourdais, por una necesidad de mayor calidad y de perfeccionismo, decide revolucionar este vino y concentrarse únicamente en las excepcionales viñas del flanco de la ladera (unas pocas hectáreas). El vino, antes de asamblaje de varias parcelas, pasa así a ser un vino de terroir, lo que le proporcionará una boca fulgurante y una densidad en boca innegable.

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Descripción

Vino de capa muy alta de color rojo picota. En nariz aromas muy intensos de fruta negra, flores azules, incienso y sutiles cacaos; aromas que van cambiando en función de la aireación y temperatura,
apareciendo también anís estrellado, lavanda y regaliz. Boca larga y sabrosa con un ataque dulce, volumen controlado y sensaciones táctiles suaves y elegantes con un largo recuerdo.Un vino de corte moderno en el que destaca la naturalidad de la uva y su exclusiva selección.

– 19 meses en barricas nuevas de 300 litros de roble francés y ensamblaje final en foudres.

– Embotellado: Sin estabilizar por frío.

– Alcohol: 14,20% Vol.

– Acidez total: 5,12 g/l

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Información adicional

PAÍS

FRANCIA

TIPO

Vino Tinto

MARIDAJE

ARROCES, MARISCOS, PASTAS, PESCADO

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