BODEGAS AVELINO VEGAS

La bodega controla viñedos centenarios y de bajo rendimiento en distintos parajes singulares. Estos suelos tienen un componente calizo y arenoso en el caso de Ribera del Duero que sumado a una especial climatología producen un Tempranillo de una calidad extraordinaria. En el caso de la D.O. Rueda, el terreno arenoso y pedregoso es magnífico para el control hídrico natural de la viña. Los saltos térmicos de más de 20º grados durante el verano contribuyen a que la Verdejo segoviana tenga una singularidad inigualable. Y en el caso de la D.O. Cigales se elaboran los vinos rosados. Los procesos de vinificación de estos vinos son lo más breves posibles para preservar los aromas naturales y la frescura de las uvas.

La bodega Avelino Vegas elabora sus vinos blancos en la DO Rueda. La empresa posee viñedos muy antiguos en la provincia de Segovia, así como en Valladolid. Cultivadas en enrejados, todas las vides se cosechan por la noche para evitar la oxidación y la prefermentación no deseada.Los vinos tintos son producidos por la bodega Bodega Fuentespina en la DO Ribera del Duero, mientras que los vinos rosados ​​se elaboran en la DO Cigales.

Los procesos de vinificación de estos vinos son lo más breves posibles para preservar los aromas naturales y la frescura de las uvas. La filosofía de la bodega Fuentespina de Avelino Vegas es elaborar vinos de alta calidad con una expresión distintiva de su terroir. Esta bodega también cuenta con un gran stock de barricas de roble francés y americano. Algunos de ellos son nuevos, mientras que otros se reutilizan. Ninguno de los barriles tiene más de cinco años.